Die große Kunst des Brennens besteht darin, das Aroma der Früchte unverfälscht einzufangen und im Destillat zu binden.

Dies gelingt auf natürliche Weise aber nur, wenn die Früchte vollreif sind und sehr frisch verarbeitet werden. Aus diesem Grund legen wir größten Wert auf kurze Wege und setzen deshalb nur regionales Obst für die Arbeit in der Brennerei ein.

Nur dadurch können der einzigartige Geschmack der Obstsorten mit all ihren feinen Nuancen in der Vielfalt unserer Erzeugnisse garantiert werden.

Mit diesem aufwendigen Herstellungs-
prozeß ist das ganze Jahr für Arbeit gesorgt:
im Sommer und Herbst werden Obst und Beeren geerntet, im Winter und Frühjahr wird destilliert.

Welche Brände und Liköre dabei entstehen, hängt immer von den Ernteerträgen ab und so differieren die erzeugten Sorten und erzielten Mengen von Jahr zu Jahr

Gleichbleibend ist aber die hohe Qualität, die unsere kleine Brennerei liefert, und das zeigt sich nicht zuletzt in den vielfachen Auszeichnungen,
die unsere Erzeugnisse bei Internationalen Wettbewerben und DLG- Prämierungen immer wieder erhalten !